毟ってブツ切れ
内蔵は取り出せ
以上

かわいそうよ
かわいそうでできないわ

斜め読みでイナフだ

キジも鳴かずば

首を切って血を出す、羽をむしる、熱湯に通してから洗う
あとはご自由に

そもそもどんなルートから手に入れたんだ
許可を受けてないと捕ったら捕まるぞ

丸焼きにすればいいと旅の少女が言っていた

赤いまんま食いてぇ

雉だけがキジじゃないからな

雉肉てラーメン以外になにかうまい料理法あるんか？

どんだけ知識深いと思ってんねん

今生きてる状態なのか死んでるのか？

>そもそもどんなルートから手に入れたんだ
仕事先のおじいさんからドンと車に詰めこめられてた

>首を切って血を出す、羽をむしる、熱湯に通してから洗う
大体の手順は分かるんだけど、どういうことに注意したらいいかとか
どうしたら素人でも美味しくいただけるかが問題なんだ

選ばれた理由を知って頂ければでぐぐれ

そんな食生活だから腹下すんじゃないのか

まずは足を押さえる！
首を刎ねる！
逆さにして一晩吊るす！
血が抜けたら煮て毛を毟る！
皮と臓物をはぐ！

ﾒﾝﾄﾞ・・・・・

>そもそもどんなルートから手に入れたんだ
野鳥だかって全部キジって呼ぶんじゃなかったっけ？
秋葉原のどんぶり屋で聞いたような

キジ／コウライキジは、世界中で主要な狩猟鳥となっている。
なお、国鳥が狩猟対象となっているのは、日本だけという。

まずは首をコキュッと

キジよ、お前も鳴かなければ撃たれなかったろうに…

>野鳥だかって全部キジって呼ぶんじゃなかったっけ？
オマエはアホか

とりあえず首を切って腹を割いて内臓を引きずり出せ
血が下へ落ちてもいい場所につるせ
今の時期なら3日
血抜きが終わったら熱湯へ放り込め
10分ほど煮たら上げて羽をむしれ
　
肉を食うということのすごさをその身で思い知れ

美味しそうだな国鳥

とりあえず首チョンパして一晩吊るせばいいのかな？

>オマエはアホか
鶏なんだけどキジ丼
これはマジでよくある話だが

野鳥云々は知らんけどさ

昔、車でキジを轢いたことがあるな
かわいそうだったから家に連れて帰って捌いて食ったな

いろいろ教えてくれてありがとう
とりあえず今から血抜きしてみるよ

何ℓ位血が出るかね、バケツ2つくらいで大丈夫かな？

キジ肉料理見てたら腹減ってきた

食う前にアソコのぐわいを確かめないのか？

臓物の一部は食べられますよ？でも処理がめどいので要注意ですね肉はクセが無いですけど淡白なので味付けが肝心ですよ
オススメ料理はしゃぶしゃぶですよポン酢よりはゴマだれですよ
唐揚げも美味しいですよご飯のおかずにするならしょうがとにんにくを効かせましょうね漬け時間は鶏よりやや短めですよ
新鮮ならば刺身でも食べられますよ？ただし素人はやらないほうが無難ですけどね

>何ℓ位血が出るかね、バケツ2つくらいで大丈夫かな？
そんなに出ないよ

肉って何日か保存しとかないと美味くならないんだよな
腐りかけが美味いとかなんとかいうのはよく知らないが

落とした首で遊ぶなよ

普通はバケツ一杯も出ない
でも、たまに威勢がいいと２０リットル位出る

キジって散弾銃で狩ると弾が取りきれないと友人から聞いた

>落とした首で遊ぶなよ
え？写真撮ってうｐしてくれるんじゃないの？

>何ℓ位血が出るかね、バケツ2つくらいで大丈夫かな？
少なくとも、キジの体積よりも少ないはずだ

>でも、たまに威勢がいいと２０リットル位出る
20リットルって単純に20kgだぞ
そんな量がキジから出るわけﾃﾞﾀｰ

>キジって散弾銃で狩ると弾が取りきれないと友人から聞いた
バックトゥザフューチャー3みたいになるぞ
飲み込むと鉛中毒になる可能性が飛躍的に上がる

ほい。
http://midoroma.hp.infoseek.co.jp/awa/awa9jp.htm

>昔、車でキジを轢いたことがあるな
>かわいそうだったから家に連れて帰って捌いて食ったな
何かが間違っている気がするが非常に正しい気もする

>>何ℓ位血が出るかね、バケツ2つくらいで大丈夫かな？
>少なくとも、キジの体積よりも少ないはずだ
キジという名札の付いたダチョウかも知れん

>でも、たまに威勢がいいと２０リットル位出る
それ人間より大きい雉だよ
。・。（ノД｀）。・。

じじいの知り合いが猟行く人で、昔もらったことがあったけど
そのときはちゃんと血抜きされて羽まで処理されてたからなあ
一羽から取れる肉の量は結構少ないよね

２０リットルって青いバケツ２杯なみなみとだぞ。
どこの怪鳥だ。

ロック鳥っていたんだ！

>どこの怪鳥だ。
ニュージーランドで獲って来たんだが

そういえば今年はまだキジ見てないな
まあちょっと山のほうに行けばかなりいるけど

俺はチェルノブイリからと聞いた。

>でも、たまに威勢がいいと２０リットル位出る
スカリー！伝説のドラゴンだよ！

>肉って何日か保存しとかないと美味くならないんだよな
死ぬと肉が腐りますがその過程でタンパクが分解されてアミノ酸を生成するんですね
アミノ酸は旨み成分でも有りますからお肉の腐りかけが美味しいのはそのせいですよ？
新鮮すぎると肉の分解が殆ど進んでいないのでアミノ酸が少ないのですねつまり旨みが少ないんですね
肝心なのはアミノ酸もやがては分解されてしまうので腐ってしまうとアウトなんですね
家庭で捌いた肉の場合雑菌が育ちにくい冷蔵庫に保管して一週間が目安ですよ

そういやエミュー飼育して食料事情をどうこうってのが昔WBSでやってたけど
未だに地方へは肉が出回ってこないな。

俺の家の周り妙にキジが多い
狩りする程田舎でもないからマジキジ天国
朝5時に鳴いてうるさい

>ニュージーランドで獲って来たんだが
ハーストイーグルだって２０キロないんだぞ

首と足に切れ目を入れて血を抜く
↓
コールタールに浸す
↓
キシャー！！キャシャシャシャシャシャシャシャシャシャシャシャシャ！！！！

結構時間かかるものなのね
捌いて直ぐにでも焼き鳥にでもしようと思ってたのに

怪人鳥人間が近所で暴れてる、苦情がきたらどうしようかしら

>死ぬと肉が腐りますがその過程でタンパクが分解されてアミノ酸を生成するんですね
アミノ酸は旨み成分でも有りますからお肉の腐りかけが美味しいのはそのせいですよ？
>新鮮すぎると肉の分解が殆ど進んでいないのでアミノ酸が少ないのですねつまり旨みが少ないんですね
>肝心なのはアミノ酸もやがては分解されてしまうので腐ってしまうとアウトなんですね
>家庭で捌いた肉の場合雑菌が育ちにくい冷蔵庫に保管して一週間が目安ですよ
くどい…さん？

習志野演習場の中にも雉が走り回ってるな

shine、エロゲ屋から狩人にでもなったの？

>捌いて直ぐにでも
ならばお鍋よー

キジって獲っちゃ駄目じゃなかったっけ？

やっぱり広島はピカドンが落ちただけのことはある国だな
キジを譲る方も譲る方だし、それを平然と捌けるなんて…

キジってうまいの？

カモ、といっても合鴨だけど
はおいしいねぇ

>キジってうまいの？

親戚のおっちゃんが捕って来て食わせてくれたが美味かったぞ